济南烤鸭店的烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，其时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制造菜肴。为了添加鸭菜的风味，厨师选用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，遭到人们称誉，即被宫殿取名为"烤鸭"。
      烤鸭真的是一种既好看又甘旨的食物，济南烤鸭店提醒许多人关于烤鸭能够说是没有反抗力的。许多爱吃烤鸭的瘦身朋友遍及关注的一个问题就是“烤鸭的热量是多少，吃烤鸭会不会长胖呢？”

      烤鸭的热量436大卡(100克可食部分)，中华名菜，高蛋白、高钾含量，但脂肪含量更高，整体来说热量极高，瘦身时不宜食用。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效反抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰厚的烟酸，它是构成年人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有维护效果。
      鸭肉性寒、味甘、咸，主大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。
      禁忌与副效果：肥壮、动脉硬化者、缓慢肠炎者应少食；伤风患者不宜食用。
      鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效反抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰厚的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有维护效果。
      济南烤鸭店提醒瘦身的朋友不适宜常食用，可是能够偶然食用。吃过烤鸭今后七成饱就不要吃东西了，喝一瓶酸奶清肠瘦身是许多朋友的挑选。不仅是烤鸭，吃其他的也能够挑选加一瓶酸奶。